Added by on 2013-07-31

 Algunas personas prefieren la leche de soya en lugar de la de vaca, por no ser de origen animal. Prepararla es muy sencillo, vas a necesitar: 1 taza de habas de soya amarillas, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de miel o azúcar,1/2 cucharadita de vainilla. Ahora esta es la forma de preparación paso a paso:

  1. Un día anterior hay que dejar remojandose la soya; al otro día separa sólo las que si están suaves.
  2. Enjuaga y quitales la piel.
  3. Licua hasta que queden hechos casi puré.
  4. Para obtener la leche hay que “exprimir” los granos.Puedes  utilizar alguna tela o un colador con perforaciones pequeñas y pasar la mezcla por el.
  5. Calienta  la leche con un poco más de agua hasta que hierva durante 20 minutos.
  6. Agrega la miel o azúcar y la vainilla y revuelve.
  7. Deja que hierva unos 3 minutos más  y retira del fuego.
Esta bebida en base de soya la puedes utilizar en cualquiera de tus recetas, desde agregarla a tu café hasta algunos postres, además que resulta una buena opción para quienes son intolerantes a la lactosa.  

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