Added by on 2012-11-20

La chicha es una bebida muy difundida en toda América Central y America del Sur. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Refresco de chicha. Tiempo: 30 minutos.
Ingredientes:
1 piña pelada y partida en pedacitos 4 litros de agua 1 kilo de azúcar granulado 6 limones rebanados con todo y su cascara 2 clavos de olor la cascara de la piña partida en pedazos 1 rajita de canela un poco de nuez moscada unos trozos de hielo Procedimiento:
  1. El agua se pone en una jarra, de preferencia de barro, y se le disuelve el azúcar.
  2. Después se le agrega la piña, la cascara de esta, los limones y las especias
  3. Se mezcla todo y se deja reposar unos minutos antes de servirlo.
  4. Se sirve colados y bien frío, poniéndole los trocitos de hielo.

Category:

Cocina, General, Manuales

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