Added by on 2012-11-21

El pozole es una de las verdaderas “obras maestras” de la cocina nacional, este es un platillo que se come en toda la república, gracias a sus combinaciones de carne, no solo es un platillo rico, si no que además rinde mucho para cuando tenemos una fiesta o bastantes invitados, En LoHago.com te decimos cómo prepararlo ¡y deleita a tus invitados! Pozole Ingredientes: 1/2 kg de carne de cerdo 1/2 kg de carne de res para deshebra 1/2 kg de pechuga de pollo 7 chiles anchos o de color 2 cabezas de ajo medianas 2 cebollas medianas 1 tomate mediano un poco de cilantro maíz pozolero Para adornar lechuga picada rabanitos tostadas Procedimiento:
  1. Se ponen a cocer las 3 carnes juntas con una cebolla y una cabeza de ajo.
  2. Ya que están cocidas se sacan y de deshebran.
  3. Aparte se ponen a cocer los chiles ya limpios sin semillas y el tomate.
  4. Después se licuan el tomate, cebolla, ajo, cilantro y chiles.
  5. Se agrega esta salsa al caldo en que cocieron las carnes se deja sazonar se le pone sal al gusto.
  6. Después se le agregan las carnes y el maíz pozolero.
  7. Se deja sazonar unos minutos ,mas hasta que el caldo tome color.
  8. Se sirve en platos hondos se adorna con lechuga y rabanitos, y tostadas.

Category:

Cocina, General, Manuales

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