Added by on 2012-11-15

El jamoncillo es un dulce tradicional de Nuevo León, Sinaloa, Sonora y el Estado de México, está hecho a base de leche y azúcar. Su apariencia es café claro y puede estar mezclado con nuez picada o decorado con trozos de nuez.  El jamoncillo original es de leche. Ya después se fue variando el sabor añadiendo piñones, nuez, almendras, etc., es un postre que te dará un toque de conocedor de otros estados. Jamoncillo de leche. Tiempo: 45 minutos.
Ingredientes: 50 gr de nuez pelada 300 gr de azucar 1 litro de leche 1 raja de canela Obleas Procedimiento:
  1. Poner a cocinar la leche con azúcar y canela.
  2. Remover constantemente con una cuchara de madera, hasta que se vea el fondo del cazo.
  3. Cuando se quita de la lumbre se continua batiendo hasta que adquiera una consistencia espumosa.
  4. Colocarlo en una fuente cubierta con obleas.
  5. Ponerle encima las nueces.

Category:

Cocina, General, Manuales

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