Added by on 2012-11-16

Este postre en algunos lugares suele llamársele “carne de guayaba y si lo deseas puedes llamarlo “dulce de guayaba en barra”, este tipo de dulce es muy consumido en Brasil principalmente en dos Estados de Brasil que son Minas Gerais e Goiás y a este dulce se lo conoce con el nombre de guayabada cascón, y en estos lugares cuando te ofrecen una tajadita de queso con este dulce, te preguntan ¿Quieres un Romeo y Julieta? Así que aprovechando que se vienen eventos deportivos en aquellas tierras, pues más vale ir probando los sabores típicos de allá, así que a disfrutar. Dulce de guayaba Tiempo: 30 minutos. Ingredientes: 1/2 kg de guayaba 3/4 kg de azúcar 1 clara de huevo 1/2 limón 1/2 taza de agua Procedimiento:
  1. Moler y colar las guayabas.
  2. Poner al fuego el azúcar con el agua.
  3. Cuando tome punto de bola o jarabe añadir las guayabas y el limón.
  4. Dejar hervir hasta que se vea el fondo del cazo.
  5. Retirar del fuego y batir bien.
  6. Verterlos sobre una tabla, y amasarlos con la clara de huevo para que se blanquee.
  7. Colocar en un molde alargado, forrado con papel; y dejarlo así hasta el día siguiente, en que ya se podrá servir.

Category:

Cocina, General, Manuales

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