Added by on 2013-06-20

Estamos acostumbrados a incluir pan blanco en nuestra dieta, pero aunque no lo creas este no es bueno para tú salud. El pan blanco se hace con harina blanca refinada que contiene varios componentes perjudiciales y muy pocos nutrientes y fibra dietética, esencial para un sistema digestivo saludable y un metabolismo estable. ¿Por qué? La razón es esta; la harina blanca refinada se produce a partir del grano de trigo que se somete al proceso de refinado que elimina todos los restos de la cáscara  y con ella todo el bueno contenido en el grano. Se blanquea usando agentes químicos que contienen cloro y se secan en hornos a alta temperatura para matar a cualquiera de los constituyentes beneficiosos; luego se añade glúten y sal para evitar que el pan se eleve demasiado. El pan blanco contiene una gran proporción de alto IG (índice glucémico) que hace  que los azúcares  se liberen rápidamente en el torrente sanguíneo.  Comer pan blanco de caja es similar a comer cartón. Otro efecto negativo de comer pan blanco es que nuestro metabolismo se vuelve lento y empieza el almacenamiento de grasa, de ahí que la pérdida de peso sea complicada para quienes lo consumen. Este tipo de pan no es nutritivo, como mencionamos, el proceso de blanqueado elimina la mayoría de los nutrientes que puede tener el trigo o el grano utilizado. Por el contrario contiene varios aditivos tóxicos como el bromo. Ahora que lo sabes puedes empezar a cambiar algunos componentes de tu dieta y cambiar al pan casero.

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1 Comment

  • Lila Hmacías 4 años atrás

    Gracias por compartir su información, es muy importante tener conocimiento de estas cosas para poder hacer cambios saludables… Solo tengo una duda, Qué pasa con el pan de caja integral es igual de dañino que el blanco??? Les agradecería mucho una respuesta. De antemano gracias y felicidades por su blog, es de mis favoritos…