Added by on 2012-11-13

Pollo relleno de queso y champiñones en salsa de chile guajillo El plato fuerte, sin duda la elección más difícil del menú, tiene un grado de complejidad por su gran variedad de platillos, hay que elegir entre carne, pollo o pescado, de ahí procede, el tipo de salsa, guarniciones, rellenos, acompañamientos, etc, etc, entonces ahí radica nuestro problema ¿como elegir?, No te preocupes más LoHago.com, trae para ti un platillo delicioso, una combinación de pollo, queso y champiñones, acompañadas de chile guajillo, sin duda una elección bastante sencilla y que te dará un toque de buen gusto.   Tiempo: 45 min. Ingredientes: 4 piezas de pechuga de polo para milanesas. ½ kilo de Queso Oaxaca Aceite vegetal 270 gr de champiñón rebanado Salsa: 4 Chiles guajillo ½ Taza de Agua Sal y Pimienta al gusto Procedimiento:
  1. Se salpimienta el pollo.
  2. Se rellena con el queso y los champiñones.
  3. Se sella el pollo en aceite con cinco palillos de cada lado durante 10 minutos.
  4. Se hornean por 25 minutos a que se termine de cocer el pollo.
Para la Salsa:
  1. Se asan los chiles y se desvenan.
  2. Se licuan junto con el agua y se salpimienta.
  3. Se lleva al fuego durante 10 minutos.
  4. Se sirve la salsa bañando el pollo o formando un espejo de salsa en la parte inferior del pollo.
Nota: Se puede acompañar con arroz blanco.

Category:

Cocina, General, Manuales

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