Added by on 2013-06-28

Ingredientes:
  •  4 piezas de pollo, preferiblemente los muslos y las piernas
  • sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cebollas
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1  pimentón picante o pimienta
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema agria
Procedimiento:
  1. Calienta un sartén  y derrite la mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente, coloca el pollo  con la piel hacia abajo en la sartén. Dejá por 4 o 5 minutos por un lado, hasta que estén bien doradas, luego darles la vuelta y dejar cocer 2o 3 minutos en el otro. Retira el pollo en un plato.
  2. Picar las cebollas en rodajas y freírlas hasta que se doren. Añade  el pimentón y un poco de pimienta y mezlca.
  3.  Añade el caldo de pollo, de nuevo raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén, y luego añadir las piezas de pollo
  4. Tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos (dependiendo del tamaño de los trozos de pollo).
  5. Retira el pollo del sartén. Vierte la crema en la mezcla y cocina a fuego lento. Agrega el pollo de nuevo y cúbrelo con la salsa.
  6. Servir con albóndigas, arroz, fideos de huevo o las papas.
 

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