Added by on 2013-07-04

Rinde para 32 piezas Ingredientes:
  •  1 ½ tazas de galletas Marías molidas
  • 4 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 oz frambuesas frescas
  • 1 barra de  queso crema a temperatura ambiente
  •  Una pizca de sal
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 32 conos para cupcakes
  • Molde para hornear cupcakes
Procedimiento:
  1. Precalienta el horno a 180°C
  2. En un recipiente coloca las galletas, la mantequilla derretida y el azúcar. 
  3. Mezcla con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea.
  4.  Sirve 1 cucharada de la mezcla en los conos para cupcakes y presiona con un vaso  
  5.   Hornea por 5 minutos y deja enfriar.
  6. Para hacer el puré de frambuesa, combina las frambuesas y el azúcar en una licuadora.
  7. Filtra la mezcla para deshacernos de las semillas.
  8. Para hacer el pastel de queso: bate el queso crema hasta que quede esponjoso.
  9. Agrega el azúcar, la sal y la vainilla. Después agrega los huevos uno a uno.
  10. Sirve 3 cucharadas de la mezcla de queso sobre la mezcla de galletas que horneaste.
  11. Sirve ½ cucharadita del puré de frambuesa sobre el relleno de queso.
  12. Con  un palillo revuelve ligeramente y crear un efecto de mármol.
  13. Hornea por 22 minutos, al salir se verán muy inflados se bajaran poco a poco.
  14. Deja que se enfríen y después refrigeralos por 4 horas antes de servir.
 

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