Added by on 2013-06-30

Siempre que vamos al super, notamos que todos lo alimentos tienen etiquetas que nos informan sobre su composición y su nivel de nutrientes. A lo cuál, la mayoría solemos pasarlos desapercibido. En teoría deberíamos leerlas para ayudar a tener una mejor dieta y elegir lo que más necesitamos. A veces estás etiquetas parecen ser muy confusas o poco entendibles para algunos, estos son algunos datos para que puedes revisarlas más seguido:
  1. La cantidad por ración se refiere al tamaño de una porción y cuántas porciones contiene el producto.
  2. Calorías por porción, es sólo la cantidad de calorías que tendrás si consumes la ración indicada.
  3. Las grasas totales, el colesterol, el sodio y los carbohidratos son elementos que debes límitar. Tienes que limitar la cantidad total de grasa a no más de 56 a 78 gramos al día (incluyendo no más de 16 gramos de grasa saturada y menos de dos gramos de grasa trans, y menos de 300 mg de colesterol
  4. Obtén  lo suficiente de vitaminas y minerales. Asegúrare de obtener el 100 por ciento de la fibra, vitaminas y otros nutrientes que necesitan cada día.
Tips al leer las etiquetas:
  • Para una dieta de 2.000 calorías: 40 calorías por porción se consideran bajos; 100 calorías por porción se considera moderada, y400 calorías o más por porción se considera alto.
  • Si te dice que el alimento contiene “0 g” de grasas trans, significa que contiene menos de 0.5 gramos de grasas trans por porción.
  • Cuando que un contiene “0 g” de grasas trans, pero incluye “aceite parcialmente hidrogenado” en la lista de ingredientes, significa que el alimento contiene grasas trans, pero menos de 0.5 gramos de grasas trans por porción.
  • Libre de calorías  significa menos de 5 calorías
  • Sin Azúcar  significa menos de 0.5 gramos de azúcar.
  • Reducción de grasa o menos de grasa significa que tiene  25 por ciento menos grasa que el producto regular,
  • Los productos light su tienen menos calorías, por lo menos un tercio o no más de la mitad de la grasa del producto regular, o no más de la mitad del sodio del producto normal.
  • Sin colesterol  significa  menos de 2 miligramos de colesterol y 2 gramos (o menos) de grasas saturadas.
  • Alto contenido de fibra es igual a  5 gramos o más.
  • “Libre” significa  que un alimento tiene la menor cantidad posible de los nutrientes especificados.
  • “Muy baja” y “baja” significa que el alimento tiene un poco más que los alimentos con la etiqueta “libre”.
  • “Reducida” o “menos” significa que la comida tiene un 25 por ciento menos de un nutriente específico que la versión normal del alimento.

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