Added by on 2013-07-06

No te ha dado curiosidad al ver el remolino de chocolate en el panque  que te comes y pensar ¿Cómo lo hicieron? Bueno pues llego el momento de  revelar el truco de este mágico y riquísimo panque. Estos son los ingredientes que necesitarás:
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
  • 1 3/4 tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 2/3 taza de suero de leche a temperatura ambiente
  • 1/4 de  cacao en polvo
  • Aceite en spray
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 180° C. 
  2. En un molde para pan no muy grande, rocía un poco de  aceite en aerosol.
  3. Mezcla la harina para pastel, el  polvo para hornear y la sal ; reservar.
  4. Aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Empieza agregar los huevos, uno a la vez y después agrega  la vainilla.
  5.  Añade la mezcla de harina  alternando con el suero de leche; comenzando y terminando con la harina.
  6. Saca 1/3 de la mezcla en otro tazón y reservar.
  7. En un tazón pequeño, mezcla el cacao en polvo y 1/4 de taza  de agua hirviendo, hasta que quede suave. Agrega la mezcla de cacao en la parte de la mezcla que separaste y revuelve bien.
  8. Para hacer el pastel sirve en el molde cuadrados de ambas mezclas.
  9. Para la segunda y tercera capa,  ve alternando el patrón.
  10. Utiliza un cuchillo o un  palillo  a girar las mezclas.
  11. Hornea de 40 a 60 minutos.
  12.  Saca el  pan  del molde y deja completamente.
  13. El panque  se puede mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
Ahora ya puedes disfrutarlo sin tanto misterio pero si con un buen chocolate caliente.

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